【留學生。窮食譜】夏日的清涼甜品。綠豆湯Sweet Mung Bean Soup

（以下為兩人份食譜）

1. 綠豆：約米杯6分滿，不需事先浸泡。

2. 冰糖：最喜歡用冰糖，沒有的話以砂糖、白糖、黑糖代替都行。

3. 水：ayumii喜歡喝多一點甜湯，所以都用 1綠豆:12水的比例，正常是1:10

1. 清洗綠豆，並依上述比例將水與綠豆倒入鍋中。

2. 煮滾後，蓋上鍋蓋，熄火悶30分鐘。

3. 再開火第二次煮滾，依個人喜好加糖，並熄火再悶30分鐘。

（記得要看好鍋，水滾後要立刻熄火，如果滾太久很容易把綠豆煮爛，綠豆現會爆開來，就變成綠豆沙了。）

4. 放涼後，冰入冰箱中就可以了。

（不想等太久的朋友，可以盛一碗，放些許冰塊在裡頭就可以喝囉：））