【厄巴納。香檳】經典墨西哥料理。Maize Mexican Grill

美國人很愛吃墨西哥菜，尤其是這間墨西哥餐廳：Maize，在校園裡最熱鬧的大街Green Street上，雖然它在1st & Green Str.的交界處，離教室有一段距離，每天卻都還是大排長龍。

其實記憶中第一天到美國的時候，就和接機的學長一起吃過這家墨西哥餐廳。在台灣ayumii很少吃墨西哥料理，當時的台北似乎也沒有幾家，所以點了個非常 “墨西哥口味” 的 東西（忘了到底點了什麼），讓我一年來都不敢恭維墨西哥菜。

沒想到今天和室友一起，加上一年來英文總算有點增長，終於讓ayumii不再害怕吃墨西哥料理，順便推薦大家一些菜色～

不過在這之前，先來介紹一下經典的墨西哥料理它的英文好了，省得每次去都要邊研究菜單邊找字典 ：D

 

特色

墨西哥料理味道比較重、鹹，多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，辨識度很高；配合著玉米餅、墨西哥餅等，極具特色。

 

主要菜單

一般來說，到墨西哥餐廳應該都會有下面菜色:

1. Nachos (玉米餅乾)

通常是餐廳會免費送來的前菜，搭配特製salsa（莎莎醬）、檸檬、cheese等將料。

2. Tacos （手掌大玉米餅裡夾料)

有非常多種口味，玉米皮較硬，一般會搭配墨西哥肉醬（和香菜），吃的時候捲成U型直接放入口中。

3. Burrito (墨西哥捲餅)

Burrito就是所謂的墨西哥卷，份量大，裡面通常有牛肉、飯、蕃茄和碎蔬菜等，口味比較重，有胡椒的辣味。

4. Tortas （墨西哥三明治）

有幾種不同的形式，有些像漢堡、有些像潛艇堡，但我從來沒點過所以不知道口味好不好 ><“

5. Quesadillas （玉米粉薄烙餅）

和乳酪一起烘烤，搭配豆子或少許沙拉，有點像海鮮煎餅的樣子，但裡面的料不同。

6. Tortillas (玉米餅皮)

用來包裹其它食材的，其中的餡料可以有許多不同的種類。

7. Fajita (洋蔥胡椒牛肉)

這算是經典菜色，通常是像鐵板牛柳一樣整盤送上來，並附上tortillas玉米餅皮，自己包來吃。不過也有Fajita burrito 這樣的賣法。

 

champaign的Maize只有幾個停車格，建議盡量搭車、或找人少的時段前往（10左右有一波宵夜人潮）

看看我們點了一整桌當晚餐，主要都是tacos比較多，ayumii覺得女生大概2個tacos就會飽了 ：）

  

只要點餐就會有的玉米餅跟醬料：DDDD (伊利諾州盛產玉米，當然玉米也特別香～)

ayumii點的是 “Volcanes” 和 “Tacos de Lomo”

Volcanes 和 tacos差不多大小，蔬菜稍微多了一點，味道非常墨西哥 （所以個人沒有很喜歡），Tacos de Lomo 直譯過來就是 Rib eye tacos, 是好吃的牛排 搭配香菜的 tacos，這道菜很大眾口味，推薦給大家。

不過ayumii點了不少次 Tacos de Lomo，它的牛肉煮得好壞參差不齊，有時候烤得太焦，整個牛肉都乾掉了…所以點的時候就只能碰碰運氣囉！

 

Maize Mexican Grill地址：

60 E Green St, Champaign, IL 61820, United States

 

編輯日期：2013.10.01